Dans notre pays où le système scolaire est un des moins performants d'Europe, certains enfants sont encore plus défavorisés que d'autres. La nutrition pourrait-elle y changer quelque chose ? [En savoir plus...]
Surmédiatisés, sous-consommés, les oméga-3 sont sur toutes les langues, mais pas dans l'assiette ! Un nouveau livre offre enfin une vision complète et intelligente de ce qui constitue la révolution des matières grasses. [En savoir plus...]
Le Congrès international portant sur le Soja et la Santé, vient de connaître sa troisième édition*. De nouvelles données élargissent désormais le rôle du protecteur du soja à des domaines comme le diabète de type 2, les maladies rénales chroniques ou l'inflammation. [En savoir plus...]
Principal obstacle à surmonter par la plupart des personnes suivant un régime : la sensation de faim. D'où l'importance de se tourner vers des aliments qui, comme la soupe, ont une influence favorable sur la satiété [En savoir plus...]
Voilà près de dix ans que le cartilage de requin quitte les océans pour conquérir la terre : il est présenté comme un traitement naturel du cancer, et sa popularité va en augmentant. Il est vrai que face à la maladie, l'idée de trouver dans ces suppléments « naturels » un remède salvateur est tentante. Mais au risque de se détourner de traitements dont l'efficacité est prouvée. [En savoir plus...]
L'obésité est considérée par l'OMS comme le principal tueur, après le tabac, et l'écart entre les deux se réduit. Elle était au menu du congrès 2004 de la CIAA, qui a mené une enquête sur la façon dont les Européens perçoivent leur alimentation et leur santé. [En savoir plus...]
Le comportement alimentaire est le résultat d'un grand nombre d'interactions, parmi lesquelles la culture et l'environnement pèsent lourds. Nous avons rencontré Claude Fischler (CNRS), anthropolo-sociologue spécialisé dans l'alimentation. [En savoir plus...]
L'impact positif d'une activité physique modérée et régulière sur la santé et le bien-être est comme celui d'une alimentation équilibrée : énorme ! Et l'effort à fournir ne demande pas forcément d'être un athlète... [En savoir plus...]
Les diarrhées infectieuses constituent une des causes principales de diarrhées aiguës et une véritable problème de santé publique dans les pays en voie de développement. Les probiotiques trouvent aujourd'hui de plus en plus leur place, tant dans le traitement que dans la prévention. [En savoir plus...]
L'association de Saccharomyces boulardii lyophilisé au traitement des diarrhées de l'hiver permet d'améliorer les résultats thérapeutiques. Cette levure joue également un rôle préventif important. Les mécanismes d'actions sont de mieux en mieux compris. [En savoir plus...]